抹茶红豆香酥饼干

材料

无盐奶油 80g,白砂糖 45g,蛋黄 一颗,盐 1g,泡打粉 1g,抹茶 10g,低筋面粉 140g,蜜红豆 50g

做法

无盐奶油于室温放软后,用打蛋器打散,加入砂糖搅拌均匀

加入蛋黄拌匀

接着将过筛的泡打粉、抹茶粉、低筋面粉及盐加入,用刮刀拌匀

加入蜜红豆拌匀就完成饼干面团囉

将面团搓揉呈长方形条状后,用烘培纸卷起来放冷藏30分钟,使筋性可以松弛,饼干烤出来会更酥脆

30分钟过后再放入冷冻库冰至少1小时,就可以取出切片

烤箱预热180度,将饼干放入烤约15分钟,时间到了先不拿出来,等过了5分钟左右再将饼干取出。 将饼干放置架上,待凉后即可享用囉

(创建于2016-06-21)

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