"鹅切块1 公斤","酸菜 适量","姜丝 适量","姜片5 公克","鸡汤1 公升","白胡椒 适量","米酒 适量",
鹅切块解冻川烫,酸菜洗净切片备用。 姜片与鸡高汤一同入锅滚煮。 高汤沸腾后,鹅切块与酸菜下锅。 底煮滚后,以白胡椒与米酒调味。