冬蜜炖柚子肉

材料

柚子1/2个约300g,冬蜜80g,老姜1块约10g

做法

1、用小刀划开柚子的表皮,将表皮剥去,取出柚子瓣,再将柚子瓣的白色薄衣剥掉,小心去掉所有白色的老筋,取柚子肉备用。老姜切片备用。

2、将柚子肉分装入炖盅内,分别注入3/4盅开水,加入一片老姜,盖好炖盅的盖子放入蒸锅中,隔水炖45分钟后加入冬蜜,再炖10分钟即可享用。

小诀窍

这道糖水可以用沙田柚或蜜柚来制作。取柚子肉的时候一定要小心去掉所有的老筋和柚子瓣的薄衣,否则炖出的甜汤会有苦味而影响口感。

(创建于2013-07-09)

关键词

冬蜜  冬蜜炖柚子肉  柚子    
5.01位评价

相关食谱

小知识

相关食物