全麦红豆煎饼

材料

"中筋面粉 400g","全麦胚芽 30g","沸水 150g","冷水 100g","红豆沙 适量","沙拉油 20g"

做法

  1. step1

    1: 将中筋面粉,全麦胚芽放入盆中,倒入沸水搅拌后再倒入冷水搅拌均匀

  2. step2

    2: 面团很湿粘,必须借助刮刀,搓揉没有粉末状即可,再倒入少许沙拉油,松弛20分钟以上,时间愈久,愈好成形,再把它搓揉更光滑即可

  3. step3

    3: 切成大小相同的剂子

  4. step4

    4: 包入红豆沙

  5. step5

    5: 如果第2步骤松散够久,包入红豆沙后就可以压平,但时间不够,再松弛10分钟再压平

  6. step6

    6: 锅中不放油,直接放入红豆饼

  7. step7

    7: 用小火煎至两面金黄即可

(创建于2016-06-21)

关键词

红豆煎饼  全麦  

红豆汤怎么做
煎饼的做法

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