[自己动手做]麦X劳口味小鸡块

材料

"鸡胸肉 约一付","香蒜粉 一小匙","盐 少许","蛋白 1/3~1/2颗","巴西里干燥 适量","黑胡椒 适量","面粉 适量"," 适量","面包粉 适量"

做法

  1. step1

    1: 将鸡胸肉切成丁之后、再用菜刀把肉剁成泥状(可用食物料理机 打成泥)※自己剁的话要剁很细这样口感会更好,这次比较随意所以吃起来比较有嚼劲。

  2. step2

    2: 在剁好的鸡肉泥 加入一小匙的香蒜粉、盐巴,然后倒入约1/3~1/2颗的蛋白,用筷子搅匀、产生黏性 。

  3. step3

    3: 台湾卖的面包粉都很粗,所以把面包粉放入塑胶袋用酒瓶或杆面棍压成细末状后,倒入黑胡椒、巴西里摇晃均匀后备用 。

  4. step4

    4: 将鸡肉泥捏成球状后,沾面粉->蛋液->面包粉,入锅前压成鸡块状。※第一次面包粉没有用很细看的出来粗粗的,重新把面包粉压细就很有卖相,不过是自己在家吃的随意就好

  5. step5

    5: 起油锅开中大火,将鸡块炸至金黄色即可 。※也可少油,用中小火煎。

  6. step6

    6: 沾酱以个人喜好沾用,如五香胡椒粉、蕃茄酱、美奶滋、酸甜酱........

(创建于2016-06-21)

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鸡块的做法

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