咖啡巧克力提拉米苏

材料

市售海绵蛋糕 1-2块,冲泡式咖啡 1大茶匙半,热水 100CC,明治牛奶巧克力片 1片(50g),鲜奶油 120CC,蛋黄 1个,砂糖 30g,马斯卡彭起司 100g,明治可可粉 适量

做法

[事前准备]先将巧克力切碎并隔水加热

将海绵蛋糕切约2cm厚,并配合杯子形状切成圆形,放入杯中。

用100cc的热水冲泡咖啡后,将步骤1的海绵蛋糕充分浸泡于咖啡中

将鲜奶油放入碗中,用打蛋器打发约7分后,加入事前融化好的巧克力

在另一个碗中倒入蛋黄与砂糖,用打蛋器充分搅拌均匀后,一边隔水加热一边用打蛋器打发至颜色变白

将软质的马斯卡彭起司倒入步骤5后搅拌均匀

在各个杯中倒入步骤4后,使表面平顺,再加入步骤6,并放入冰箱冷藏30分

取出后再于提拉米苏上洒上一些可可粉装饰就完成囉!

(创建于2016-06-21)

关键词

巧克力提拉米苏  咖啡巧克力提拉米苏  咖啡  

巧克力的做法
提拉米苏的做法

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