咖啡巧克力提拉米苏
材料
做法
[事前准备]先将巧克力切碎并隔水加热
将海绵蛋糕切约2cm厚,并配合杯子形状切成圆形,放入杯中。
用100cc的热水冲泡咖啡后,将步骤1的海绵蛋糕充分浸泡于咖啡中
将鲜奶油放入碗中,用打蛋器打发约7分后,加入事前融化好的巧克力
在另一个碗中倒入蛋黄与砂糖,用打蛋器充分搅拌均匀后,一边隔水加热一边用打蛋器打发至颜色变白
将软质的马斯卡彭起司倒入步骤5后搅拌均匀
在各个杯中倒入步骤4后,使表面平顺,再加入步骤6,并放入冰箱冷藏30分
取出后再于提拉米苏上洒上一些可可粉装饰就完成囉!
(创建于2016-06-21)