蜜汁鱼排~无油2步骤 -云端冰箱鲜食家

材料

"【鲜主张】多利鱼排或鲷鱼 2片","白胡椒 少许","米酒 1大匙","白芝麻(可省略) 少许","酱油 2大匙","味淋 2大匙","糖 2大匙","水 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 这次使用的多利鱼排是在云端冰箱-鲜食家买的,下班后没时间采买食材,透过网路订货,新鲜到府真便利!!

  2. step2

    2: 备料

  3. step3

    3: 鱼洗净后擦干,洒上米酒及白胡椒粉稍醃

  4. step4

    4: 醃鱼的时间不浪费来调[酱汁]*调味料可依食材份量依比例做调整*

  5. step5

    5: 取一锅将[酱汁]倒入鱼放入,盖锅盖以中小火煮到鱼肉凝固定型,在煮的同时稍微摇晃一下锅子防止鱼肉沾黏

  6. step6

    6: 鱼肉凝固定型后轻轻翻面,煮的同时也要稍微摇晃一下锅子防止鱼肉沾锅(可盖锅盖加速收汁),煮到酱汁浓稠时即可关火.盛盘后洒少许白芝麻享用~

(创建于2016-06-21)

关键词

云端  冰箱  无油  鱼排  蜜汁  

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