香煎红椒洋葱猪扒
材料
做法
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1: 准备材料。猪扒用盐、香草粉、黑胡椒粉醃一个下午。
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2: 热锅,下油煎猪扒。半分钟后转另外一面。放入牛油、蒜头继续煎。半分钟后再转另外一面。一直煎到猪排7成熟起锅。
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3: 热锅下油,炒红椒及洋葱,加入蒜头,继续炒约1分钟。再下盐、糖、黑胡椒粉、黑醋及酒,继续翻炒3分钟。导入高汤焖煮3-5分钟。
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4: 导入之前煎好的猪扒,煮到猪扒全熟。
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5: 起锅排盘,让卖相更漂亮可以放上一些西生菜和柠檬伴碟。