八珍上素

材料

荷兰豆,草茹,胡萝卜冬茹雪耳金针花香芹洋葱适量

做法

1、将冬茹、雪耳、金针花用清水泡发,草茹洗干净,底部切“十”字,荷兰豆摘去两头硬的纤维,香芹、洋葱切好备用;

2、烧开水,将除了香芹、洋葱的其他食材分别“飞”一下水,沥干备用;

3、热油锅用,爆香蒜蓉,下香芹和洋葱稍为炒一下,再下其他食材炒匀,下调料盐和鸡精,勾一点薄芡,最后下点“包尾油”,出锅。

小诀窍

这道菜要大火猛炒,时间不长,保持营养、维生素和色泽漂亮;不是球迷也应该多吃呵!

关键词

八珍上素  八珍  上素    
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