韩式什锦炒粉丝
材料
"牛肉丝 150g","韩国粉丝 200g","胡萝卜 1个","洋葱 半个","蒜末 1瓣","菠菜 3棵","香菇 3朵","木耳 10g","白芝麻 1大匙","酱油 3大匙","糖 1大匙","麻油 1茶匙","盐、糖、胡椒粉 各少许","麻油 1茶匙","酱国辣椒酱 1大匙","酱油 1茶匙","糖、胡椒粉、麻油 各少许"
做法
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1: 胡萝卜去皮刨丝;洋葱切片;菠菜切段;香菇、木耳浸泡软后切丝,备用。
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2: 牛肉丝、木耳丝和香菇片一起用醃料醃20分钟。
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3: 粉丝用清水浸泡30分钟至软。
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4: 然后放入沸水中烫煮6-7分钟。
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5: 捞出用冷水浸2分钟,沥干水分。
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6: 锅中加入调味料1煮沸,盛起。(用来拌粉丝用的)
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7: 原锅加少许油,加入洋葱、蒜末爆香。下牛肉丝、木耳丝和香菇炒至半熟。
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8: 加入菠菜和胡萝卜丝继续炒匀。
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9: 然后倒进粉丝和调味料拌炒2分钟。
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10: 盛出放在大盆中,洒上芝麻。吃时可加入已煮过的调味料1拌匀,粉丝会更加惹味。