昆布风味蕈菇佃煮 ”时间淬酿的甘露之味”

材料

"干香菇 8-10朵","干金针菇 1两","黑木耳 5朵","杏包菇 5朵","新鲜香菇 15朵","金针姑 150g","【酱料】萃酿昆布风味酱油 4大匙","【酱料】二砂糖 2大匙","【酱料】味霖 1大匙","【酱料】食盐 1小匙","【酱料】米酒 1大匙","【酱料】香菇水 100cc"

做法

  1. step1

    1: 步骤1 洗净菇类,干香菇、干金针菇,用热水泡软。将所有菇类,除了金针菇切小段外,其他皆切成薄片。

  2. step2

    2: 步骤2 将所有【酱料】混合。

  3. step3

    3: 步骤3 将所有菇类放进锅中,加入【酱料】同煮。

  4. step4

    4: 步骤4 以中小火续煮至酱汁收半乾,食材软熟即可。

  5. step5

    5: 步骤5 若一次煮多的材料,可以分装玻璃瓶紧盖后,用电锅隔水蒸过,可以杀菌封罐保存2-3个月。

  6. step6

    6: 步骤6 配饭佐餐、卷寿司、豆腐味噌汤,美味好吃。

(创建于2016-06-21)

关键词

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