♡宛の美好”食“光 ✿ 茄汁虾仁烩双菇

材料

" 10只","洋葱(切丝) 1/4","青豆 2大匙","雪白菇 1包","鸿喜菇 1包","盐 少许","胡椒 少许","太白粉 1茶匙","糖 1/4茶匙","番茄酱 2大匙","盐 1/3茶匙","高汤或水 5大匙","太白粉水 适量"

做法

  1. step1

    1: 虾子剥壳,去肠泥,洗净、擦乾,虾仁要下锅前,先用厨房纸巾,把水分擦拭干净避免油爆。从虾子的背部划一刀(深度约4/5,不能划破)。 虾子就会变成蝴蝶片。把虾仁摊平去除沙筋和黏液,捞起沥乾,再用纸巾擦干水分。 用调味料①抓办均匀,醃10分钟。

  2. step2

    2: 雪白菇和鸿喜菇分别去根蒂,分成小朵。

  3. step3

    3: 热油锅加热2大匙油,放入虾仁炒熟,盛出,备用。 洋葱放入锅中炒香,再加入调味料② 和两种菇类拌炒均匀,盖上锅盖闷煮1分钟。 最后加入虾仁、青豆仁拌炒均匀,调味料③勾薄欠,装盘,即可享用。

(创建于2016-06-21)

关键词

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