【得意的一天橄榄油】美丽好吃的《红豆花型面包》

材料

"红豆 300克","砂糖 150克","麦芽糖 1大匙","盐 1小匙","酱油 15毫升","高筋面 220克","酵母粉 3克","糖 20克","盐 1小匙","得意的一天橄榄油 30毫升","鲜奶全蛋液= 130毫升"

做法

  1. step1

    1: 红豆馅1.红豆洗净加水煮到沸腾三分钟后,将红豆捞起、水倒掉。2.再次加水煮到沸腾后转小火续煮至红豆捏下去就化开。3.捞起沥干水分,加糖、盐、麦芽糖中火煮,这时糖水融化会出水。4.煮到汤匙可以划开红豆、不会合起来就可以,这时把酱油加进去拌匀。

  2. step2

    2: 面团1.将所有材料混合,揉至可以拉出薄膜。奶油热量太高,以橄榄油制作面包,健康美味更加分^^

  3. step3

    3: 2.整圆、发酵一个小时。3.按下去的凹痕不会消失就是发酵完成。4.分成六份、整圆型。5.擀面棍擀开--宽约20公分、高约12公分。

  4. step4

    4: 6.大约在2/3处切一条一公分、直到切完整片。7.取25克的红豆馅捏成长条,放在面皮上头。8.左右两片较小的往内折。9.包起来、接合处稍微捏紧面团。

  5. step5

    5: 10.继续卷、接合处捏紧。11.头尾连起来捏合成圆形花朵状。12.二次发酵30~40分钟。13.表面刷蛋液、撒上白芝麻,烤箱预热180度烤15分钟。

  6. step6

    6: 每一个都烤得好漂酿唷^^好好吃 [煮红豆馅]1.第1.步骤在日本成为〝涩切〞,第一道红豆水会有酸酸涩涩的味道。2.我没事先泡红豆,第2.水沸腾后放闷烧锅闷煮。3.〝酱油〞是制作好吃红豆馅的秘密武器,能够把味道更提升。

(创建于2016-06-21)

关键词

花型面包  豆花  橄榄油  

面包的做法
红豆汤怎么做

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