华哥哥私房料理:沙茶玉子拌面

材料

"白面 一人份","猪肉片(依个人喜好) 一人份","季节青蔬 一人份","鸡蛋 一颗","沙茶 一匙","酱油 一匙","乌醋 一匙","香油 少许"

做法

  1. step1

    1: 玉子嫩蛋:有二种做法。A:用平底锅加锅盖,放少许油,然后加热,再打蛋,加热一分钟后,先把火关掉,用闷熟的方式,蛋比较不会太过熟。B、用微波炉,用「最弱」波段,先在盘子上放点油,蛋才不会粘在盘子上,先转一分钟试试,主要是把蛋白弄熟就好。

  2. step2

    2: 喜好青蔬切段准备。

  3. step3

    3: 先煮一锅水,水开了,再放入白面滚煮,水滚了后要再加一次常温水,二次加热,面条比较香Q!

  4. step4

    4: 把拌面酱料加入碗中,再把玉子蛋放入,先把酱料与玉子蛋搅拌均匀准备。

  5. step5

    5: 白面与猪肉片等主料,煮熟后先捞起放入碗中准备。 再把喜好青蔬放入锅里,隔水加热约二分钟,就可以放入碗里。 华哥哥私房料理:沙茶玉子拌面!!完成!!

(创建于2016-06-21)

关键词

沙茶  私房    

拌面的做法

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