鲜虾南瓜奶油面疙瘩

材料

马铃薯 3个,南瓜泥 300g,低筋面粉 300g,鸡蛋 1个,盐 5g,虾子 20只,蘑菇 10粒,蒜碎 少许,洋葱碎 少许,白酒 少许,无盐奶油 适量,鲜奶油 1瓶,盐、糖、黑胡椒橄榄油 适量

做法

1、将马铃薯蒸熟,捣成泥加入南瓜泥,姜一半的面粉置于容器上(或桌面上),再放入马铃薯泥、南瓜泥后;再加上另一半面粉轻轻地搓揉混合,再依序放入鸡蛋搓揉至不再黏手

2、将面团揉成条状,再切成2cm大小并用叉子背面按压出纹路,将两端往内捏挤即成

3、备大锅加水煮滚;将切好的面疙瘩放入锅中,煮至浮起沥干水分,拌入橄榄油即可

4、平底锅倒入油加热,放入虾子煎金黄色后加入蒜碎、洋葱碎拌炒,加入洋菇拌炒后下白酒和一点高汤,再放入鲜奶油煮至浓稠状,最后放入煮好的面疙瘩和奶油即成

(创建于2016-07-09)

关键词

南瓜奶  鲜虾南瓜  鲜虾南瓜奶油面疙瘩  面疙瘩  油面  南瓜  鲜虾  

疙瘩汤怎么做
奶油怎么做

小知识

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