香蒜奶油煎干贝佐香菇、薯泥-白酒微醺时光

材料

"生干贝 12个","大蒜 5-6瓣","无盐奶油 30克","白酒 3大匙","盐 约2小匙","白胡椒 适量","鲜奶 30cc","马铃薯 1颗","橄榄油 少许","欧芹 适量","鲜香菇 2大朵"

做法

  1. step1

    1: 干贝撒上盐、白胡椒粉,稍微静置3分钟;香菇切丝、大蒜切片

  2. step2

    2: 锅中放入2大匙油,以中小火煎干贝至干贝颜色变白;转小火,放入无盐奶油、蒜片,以汤匙舀起香蒜奶油淋在干贝上,让干贝沾满香蒜奶油味至奶油融化、蒜味飘香,夹起干贝备用

  3. step3

    3: 炒锅中放入香菇,加入白酒、2小块洋葱冰块、1/2小匙的盐调味,将香菇炒至熟盛起

  4. step4

    4: 马铃薯去皮切小块,放入冷水的汤锅中将马铃薯煮熟,以叉子压成泥,加入无盐奶油、鲜奶、1/2小匙盐、白胡椒拌匀

  5. step5

    5: 依序将马铃薯泥、香菇及干贝摆盘,淋上少许橄榄油、欧芹碎即可

(创建于2016-06-21)

关键词

微醺  白酒  薯泥  香菇  油煎  香蒜  香蒜奶油  

奶油怎么做
干贝的家常做法

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