【烤箱甜点】一次就成功的杏仁瓦片

材料

"全蛋 三颗","2号砂糖 60G","低筋面粉 30G","奶油 40G","杏仁片 200G"

做法

  1. step1

    1: 食材准备

  2. step2

    2: 奶油请先隔水加热,直至奶油全部融化。

  3. step3

    3: 接着将三颗全蛋搅拌均匀后,直接倒入砂糖及奶油!!并充分的搅拌至均匀。

  4. step4

    4: 然后请将低筋面粉分两次过筛倒入蛋糊中搅扮,直至看不到白色粉末即可。

  5. step5

    5: 杏仁片200g全部倒入!!

  6. step6

    6: 然后请轻轻的搅拌均匀即可,不要太过于用力拌压,避免杏仁片被搅拌成碎片了!!

  7. step7

    7: 然后请在烤盘上舖上烘焙纸,接着就可以直接将它平舖在烘焙纸上!!并以叉子将杏仁片平均拨弄开,避免重叠了!!

  8. step8

    8: 要口感更薄就得更仔细的将它慢慢摊平,让蛋糊还能隐约透明看得到烘焙纸这样!!

  9. step9

    9: 刚开始我想说它会不会整个沾在烘焙纸上,薄得让我无法翻面。其实,只要稍熟,这杏仁瓦片就会自动浮起,完全没有沾在烘焙纸上喔

  10. step10

    10: 因为我是使用小烤箱,所以眼睛要不断的直视这烤箱内的情况!焦掉的速度之快…所以视线尽量请勿离开烤箱!!

  11. step11

    11: 热热的时侯杏仁瓦片会软趴趴的,但十分钟后再来吃…好脆好香、真的会一片接一片喔!!

  12. step12

    12: 换了大烤箱烤出来的杏仁瓦片,真的比较像外卖的口感及漂亮焦色喔!!

(创建于2016-06-21)

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