《台式》番茄香肠义大利面

材料

"番茄 1颗","洋葱 1/4颗","大蒜 1粒","香肠 1条","油面 1份","绿花椰菜 1/2朵","苦茶油 10ml","番茄酱 1汤匙","酱油膏 1小匙","义式综合香料 适量","盐/糖 适量","黑胡椒粉 少许"

做法

  1. step1

    1: 新鲜番茄去籽、香肠、洋葱切成细丁

  2. step2

    2: 大蒜切成细末

  3. step3

    3: 以10ml苦茶油《微火》先炒香,香肠丁至半熟,即可加入蒜末、洋葱末略为拌炒至闻到香气后,再加入番茄丁、1汤匙番茄酱、1小匙酱油膏及《义式综合香料》翻炒均匀后,加入半碗滚水及1包《台式油面》 盖上锅盖《微火》闷个1分钟,带水份略为蒸发后,以适量的盐、糖调味,翻炒均匀后盛盘后

  4. step4

    4: 撒上黑胡椒粉,即完成这盘《台式》番茄香肠义大利面囉~ 《香肠已有油脂》可减少苦茶油的使用份量 《义式综合香料》超市都可买到,非常方便 有《油面》当主食,《香肠》提供蛋白质,再搭配个《深绿色花椰菜》 青少年一餐,营养刚刚好~!

  5. step5

    5: 《深绿色青菜》及《番茄》的《维生素A、β-胡萝卜素》 需要一点适量的油脂来帮助吸收~《苦茶油》油质稳定耐高温,不易起油烟、不易沾黏厨房墙壁与流理台...其中(单元)不饱和脂肪酸 Omega-9 是植物油中最高,煎、煮、炒、炖、凉拌,皆适宜,是较为健康优质的料理植物油~

(创建于2016-06-21)

关键词

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香肠的做法

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