韩式宁波年糕

材料

"宁波年糕 1包","洋葱 1颗,切丝","红萝卜丝 1/4条,切丝","蒜苗 1根,斜刀切段","豆芽菜 适量,洗净备用","韩式泡菜 适量","起司丝 适量","香菜 适量"

做法

  1. step1

    1: 煮一锅滚水放入2~3大匙盐(为了让宁波年糕有点咸味),将宁波放入滚水中煮软至浮起(此滚水先不要倒掉,待会会用到)

  2. step2

    2: 放2大匙香油,起油锅,将红萝卜丝炒至变色

  3. step3

    3: 将洋葱及蒜苗放入,炒到洋葱变软甜味出来

  4. step4

    4: 将泡菜汁倒入锅中

  5. step5

    5: 取适量步骤(1)热水及泡菜入锅中煮滚

  6. step6

    6: 将煮好的宁波年糕捞起,倒入步骤(5)中翻煮,让每一块宁波年糕都可以被汤汁淹盖到

  7. step7

    7: 盖上锅盖煮滚收汁,加入一大匙米酒

  8. step8

    8: 加入起司丝

  9. step9

    9: 起司融化后汤汁更浓稠

  10. step10

    10: 加入豆芽菜稍微翻煮,增加分量

  11. step11

    11: 起锅后,盛盘点缀香菜完成噜

(创建于2016-06-21)

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