清蒸虾仁肉圆

材料

"米粉 半杯","地瓜粉 3杯","冷水 45杯","热水 适量","虾仁 8尾","太白粉 2杯","料亭和露 2大匙","香油 少许","胡椒 少许","柴鱼粉 少许","荀丁 120克","干香菇 120克","猪绞肉 200克",

做法

  1. step1

    1: 绞肉加入调味料后拌匀, 热锅倒油,先煸香香菇,再加入烫好的荀丁、料亭和露一起炒香备用...

  2. step2

    2: 另取一锅,将米粉、地瓜粉、太白粉倒入,先加入冷水拌匀后,最后再加入热水快速拌匀备用..

  3. step3

    3: 取八个酱油碟子,分别抹上一层厚厚粉浆...

  4. step4

    4: 依序放上内馅,最后抹上粉浆放入电锅中蒸12分钟后,把虾仁放上再蒸8分钟即可...

  5. step5

    5: 吃的时候淋上沾酱即可,最后就完成囉~

(创建于2018-03-07)

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