「金采耶诞」樱桃草莓奶酥蛋糕

材料

"无盐奶油 50克","中筋面粉 80克","白砂糖 30克","樱桃草莓 合计185克","柠檬汁 1匙","糖 1匙","玉米粉 1大匙","奶油 30克","牛奶 50毫升","低筋面粉 65克","蛋黄2个 35克","蛋白2个 65克","糖 25克","盐 少许","香草酱 1匙"

做法

  1. step1

    1: 奶酥层奶油切小丁,和其他材料放一个大盆中

  2. step2

    2: 用双手指尖不断搓,成为小面团放冷藏备用。

  3. step3

    3: 水果夹心层水果洗净、完全擦干水分、切丁,加柠檬汁、糖拌匀放冷藏备用。

  4. step4

    4: 蛋糕层将奶油融化(烤箱烤2分钟续放一下就融化了)放凉加入鲜奶、筛入粉类拌匀、再加蛋黄拌匀,最后加盐、香草酱。蛋白分三次加糖打发(翻面不会低落)后分次加入面糊中,用刮刀由底部往上翻轻轻拌匀,才不会消泡。

  5. step5

    5: 水果从冰箱取出后倒掉渗出的汤汁,再加一匙玉米粉拌匀,轻轻均匀的放面糊上层。上层撒奶酥。※烤盘先放一张烘培纸,并预留长度,烤好可方便提出来切片。※

  6. step6

    6: 放入预热好的烤箱中层180度烤35~40分钟。非常美味的蛋糕^^

(创建于2016-06-21)

关键词

奶酥  草莓  草莓奶  

樱桃的营养
怎样做蛋糕

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