酒酿梅香炖肉

材料

"猪绞肉 150g","红萝卜 1小段","南瓜 1小块","醃梅子 8颗","薄盐酱油 3大匙","米酒 20cc","白胡椒 少许","香油 1中匙","二号砂糖 1中匙"

做法

  1. step1

    1: 备料:酒酿梅子、绞肉、红萝卜末、南瓜碎末

  2. step2

    2: 将梅子去籽留果肉切碎

  3. step3

    3: 再与绞肉及其他碎末搅拌,加入适量的薄盐酱油等调味充分搅拌拌匀

  4. step4

    4: 接着放入电锅中,外锅约150cc水炖煮

  5. step5

    5: 电源跳起后,先将酱汁倒入其他器皿中,再将蒸碗倒扣于盘中

  6. step6

    6: 然后把酱汁再淋入蒸肉上

  7. step7

    7: 今天先来这道炖肉,充满酒酿香气的梅肉是主角,还额外加了红萝卜末与做料理剩下的南瓜末与绞肉充分拌匀,再微微调味放入电锅炖煮,无论是拌饭还是配粥,开胃又不油腻。

(创建于2016-06-21)

关键词

梅香    

酒酿的做法
炖肉的做法

小知识

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