梅香白酒醃渍小番茄

材料

"小番茄 约15颗","白酒 少许","紫苏梅汁 7-8匙","紫苏梅 随意","紫苏叶 随意"

做法

  1. step1

    1: 备妥材料,密封瓶洗净晾干。白酒可以换成梅酒或任何白色汽泡酒

  2. step2

    2: 将小番茄的头部用水果刀轻划十字,丢入一锅滚烫的水中,烫约5分钟看到番茄皮往外翻即可捞出

  3. step3

    3: 捞出来的小番茄放进另一锅冷水中,待小番茄冷却后即可将皮剥除

  4. step4

    4: 把剥皮后的小番茄装入密封瓶里,倒入些许白酒(数量随个人喜好调整,我是倒到约密封瓶的1/5满),可以一起装进2-3颗紫苏梅以及一小片紫苏叶,最后将紫苏梅汁舀入,达瓶子8-9分满就封口

  5. step5

    5: 将醃渍小番茄放进冰箱冷藏约一天后即可食用

(创建于2016-06-21)

关键词

番茄  小番茄  白酒  梅香  

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