杨枝甘露~芒果文旦西米露

材料

"芒果 2个","文旦柚子 半个","西米 35克","鲜奶油 80ml","椰奶 20ml","水 280ml","冰糖 60克"

做法

  1. step1

    1: 芒果我选了最晚熟的凯特芒果及红龙芒果(俗称水蜜桃芒果)。为什么不用最普遍的爱文呢?因为文旦出来时,爱文已没卖了。

  2. step2

    2: 水烧开,水量至少是西米的4倍(份量外),下西米中小火煮5分钟,煮的时候需不停的搅拌;关火盖上锅盖焖7分钟至西米变透明。

  3. step3

    3: 热水倒掉,用冷开水冲洗至凉透,沥干水份备用。

  4. step4

    4: 芒果一个切1.5cm小丁,另一个切大块用来打汁。如2个芒果熟度不同,选硬一点的切丁,较软的打汁用。

  5. step5

    5: 柚子肉用手撕成丝。

  6. step6

    6: 水烧开后加冰糖,煮到完全溶掉,试试甜度是否要调整,关火放凉。

  7. step7

    7: 把备用打汁的芒果肉、鲜奶油及椰奶一同放进果汁机打成芒果奶。

  8. step8

    8: 糖水冷却后,加入芒果奶、西米、芒果丁及柚子肉拌均匀。放进冰箱2小时后便可以吃了!

(创建于2016-06-21)

关键词

西米露  文旦  芒果  甘露  

西米的做法
杨枝甘露的做法

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