橘子戚风(烫面) 6

材料

" 3颗","无盐奶油 25克","牛奶 50ml","低筋面粉 45克","玉米粉 5克","细砂糖 40克","橘子 25克"

做法

  1. step1

    1: 橘子去皮用调理机打碎或将汁挤出后.将果肉切碎

  2. step2

    2: 蛋白和蛋黄分开 奶油和牛奶加热至奶油融化.不需煮沸!

  3. step3

    3: 低筋面粉和玉米粉过筛,加入热牛奶中.拌匀

  4. step4

    4: 加入蛋黄拌匀

  5. step5

    5: 再加入橘子泥搅匀

  6. step6

    6: 蛋白分次加入细砂糖.打至硬性发泡 取三分之ㄧ的蛋白加至淡黄糊里拌匀.在倒回蛋白霜里.轻拌匀

  7. step7

    7: 拌匀后.倒入模中.180度烤10分钟.让表面上色.并在蛋糕体画上十字.再用160 竹签插入.不沾黏即熟.取出后倒放置冷却即可切块食用

(创建于2016-06-21)

关键词

橘子戚风(烫面) 6  烫面  戚风  橘子  

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