有心食谱:韩式马铃薯炖肉配魔芋
材料
"猪胶原腱肉 1200克","马铃薯 2个","魔芋丝 适量","葱 2支","蒜头 1颗","姜 3片","酱油 2大匙","米酒 1大匙","韩式泡菜 1罐","麻油 少许","味淋 1大匙","盐 适量","水 500毫升"
做法
-
1: 将猪胶原腱肉汆烫后切块备用。 将蒟蒻丝泡冷水,马铃薯、葱、蒜头等切块备用。 热锅下麻油,先爆香姜、蒜,再放入作法1,翻炒约5分钟,将猪肉油脂逼出。
-
2: 放入酱油和米酒,再加入水、韩式泡菜、盐、味醂煮约30分钟。
-
3: 作法4放入马铃薯煮到软,起锅前加入蒟蒻丝,煮滚就可以食用。