【新北健康三宝】♡宛の凉夏好 ♥ ”食“光 ✿ 桂花黄金笋冰沙

材料

"新北市黄金笋 100~150g","果糖炼乳 30ml(依喜好增减)","牛奶 150ml","冰块 1杯","桂花 适量(依喜好增减)"

做法

  1. step1

    1: 这次使用的是新北市三宝之一的黄金竹笋,已经是先水煮过的真空包装不需要在额外处理,可以轻松快速的将竹笋像剥洋葱一样,一层一层剥开直接剥掉皮,再切除底下较老较硬的笋部分,即可。

  2. step2

    2: 将笋子较嫩的部分切片,等等比较好打成冰沙。

  3. step3

    3: 留下上面较嫩的竹笋头当装饰,也可以吃喔~这是竹笋最嫩的部位。

  4. step4

    4: 桂花:用热水冲泡,加适量的冰糖搅拌均匀,最后撒在竹笋冰沙,即可。

  5. step5

    5: 桂花黄金笋冰沙作法非常的简单,不会做菜的生手都可以制作,一点难度都没有。果汁机内放入竹笋、牛奶、冰块,果糖或炼乳,按下”瞬时键“先将冰块绞碎后,再按“开”键将竹笋搅拌成冰沙,即可。

  6. step6

    6: 黄金笋的纤维较细,吸收较多的水分,竹笋生长较无阻力,质地细、甜度高。竹笋鲜嫩、多汁,冰冰凉凉,好退火阿!

  7. step7

    7: 你喝过芒果冰沙、绿豆沙......,那你有试过用竹笋制作的「竹笋冰沙」吗?来一杯口感清爽、滋味甘甜的黄金笋和浓郁的牛奶打成的冰沙,在搭配上桂花的香气,口感超特别的。

  8. step8

    8: 新北健康三宝的活动网址(http://healthy-fresh.vl.com.tw/)竹笋营养价值:富含高纤维,是低热量、低胆固醇蔬菜,特别适合在炎炎夏日食用。膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化,可减少便秘,协助体重控制,延缓血糖上升速度,减低血管硬化,减少胆固醇吸收,所含的钙、磷、铁等元素,可以中和因酸性食物产生过多的酸,故能保持人体酸碱度平衡。

  9. step9

    9: 这次使用的新北市三宝之一的黄金竹笋重量不轻,里头有六包真空包装的黄金笋。手提伴手礼礼盒另一面,有三只可爱的吉祥物健康三宝,设计风格不俗气,送礼也不失面子,炎炎夏日最适合送黄金笋来当礼物了。

  10. step10

    10: 黄金笋真空包装,变成「预冷黄金笋」,这样冷藏,慢慢品尝,真是个好创意卖点。而且已经水煮过的真空包装,不需要在额外处理,我觉得非常贴心让忙碌的上班族!可以轻松快速的将笋子直接剥掉皮,切块就能直接享用。打开包装就能闻到浓浓的竹笋味道。撕开上面包装的角,整个就可拆封,很顺手,不用额外在拿剪刀减开。打开包装后,可闻到很浓的黄金笋味道,整个扑鼻来,好香阿~真的不夸张,完全打破我对冷藏食品的印象。

  11. step11

    11: 新北市出产的绿竹笋,种植面积全国最大,主要产季为6-9月,现在正是品尝绿竹笋的最佳时节。

  12. step12

    12: 新北市的竹笋的生产是不用农药及化学肥料,为了让民众吃的安心、买的放心,新北市政府除了加强「新北市绿竹笋」产品分级及品质管理外,更辅导产销班全面参加产销履历认证,并鼓励以有机方式栽培耕作,目前农业局已经辅导26位绿竹笋农取得有机转型期认证,未来将会有更多笋农加入有机栽培的行列。

(创建于2016-06-21)

关键词

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