台式洋葱肉羹盖饭

材料

"自制肉羹 适量","洋葱 适量","鸡蛋 1颗","海苔片 1片","海苔香松 适量","酱油 比例1","味淋 比例1","水 比例2"

做法

  1. step1

    1: 中火等油热后放入洋葱炒香,待香味出来后约1分钟加入酱油、味醂、水的综合调味水。(让洋葱慢慢吸收酱油及味醂约2分钟)

  2. step2

    2: 放入肉羹一起拌煮。(若汁有点收干的迹象也可以酌量加水)

  3. step3

    3: 在等肉羹 的中途,装了碗热腾腾的饭备用。(半糙米+半白米是家里长久的习惯)

  4. step4

    4: 待汤汁收干后,将鸡蛋打入锅中。 当蛋白周围有点凝固变白,就可关火起锅搂~( 一点点熟的鸡蛋让洋葱肉羹吃起来好滑溜XD)

  5. step5

    5: 加上海苔香松、海苔片就是一碗很台的盖饭。

(创建于2016-06-21)

关键词

盖饭  肉羹  台式  

洋葱的做法

小知识

相关食物