腐乳木耳菜

材料

木耳菜叶300克,腐乳3块,盐

做法

1.洗净的木耳菜叶沥去水分;叶子不用改刀,因为一下锅就会变的软塌塌的,小小的一块;

2.腐乳3块,加水泻开;

3.锅热后倒少许油,然后把菜叶倒入,小心翻动;待所有菜叶颜色变深,变软时,把腐乳汁倒入,加入少许盐出锅。

小诀窍

嘱咐几句: 1、很多绿叶菜都可以用腐乳的做法,比较空心菜呀,油菜呀,等等等等; 2、好像更多的做法是用白腐乳的,我家老公比较喜欢红色的,随个人喜好吧; 3、木耳菜在炒制过程中会出水,所以泻腐乳汁时可以减少用量,只要泻开即可。

(创建于2013-08-08)

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腐乳木耳菜  
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腐乳的做法
木耳菜的做法

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