咖哩芹菜炒豆干 『牛头牌咖哩新食代』
材料
"芹菜 4株","豆干 5块","老姜丝 10g","虾米 20g","辣椒 1/2条","葱 2支","牛头牌咖哩炒酱 1大匙","米酒 1大匙","糖 1小匙","泡虾米水 2大匙","乌醋 少许","香油 1.5大匙"
做法
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1: 食材准备。虾米洗净泡开水10分钟沥乾,泡虾米的水保留,其于食材切片及切段备用。
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2: 热锅,加入香油炒香姜丝、虾米与葱白。
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3: 放入豆干稍微干煸1分钟。
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4: 加入剩余调味料拌炒均匀。
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5: 最后加入芹菜、辣椒拌炒收汁。
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6: 起锅前加入葱绿拌匀即可。