茉莉花香杯子戚风蛋糕
材料
做法
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1: 采收的茉莉花把花瓣分开。
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2: 蛋黄依序加牛奶、油、过筛低筋面粉、抹茶粉搅拌成蛋黄糊。加一半的茉莉花瓣拌匀。
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3: 保留一半的茉莉花瓣。
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4: 蛋白加柠檬汁、糖打至湿性发泡,分三次慢慢加入蛋黄糊里拌匀成蛋糕糊。
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5: 把作法4的蛋糕糊放入烘焙的纸杯子里(8分满),茉莉花瓣洒到蛋糕糊上,再进已预热(150度)的烤箱,烘烤16-18分钟;烤好取出放凉。
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6: 非常得湿、松、软。