茉莉花香杯子戚风蛋糕

材料

"茉莉花 适量","蛋白 6颗","柠檬汁 1大匙","糖 70克","蛋黄 6颗","牛奶 50克","油 40克","低筋面粉 80克","抹茶 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 采收的茉莉花把花瓣分开。

  2. step2

    2: 蛋黄依序加牛奶、油、过筛低筋面粉、抹茶粉搅拌成蛋黄糊。加一半的茉莉花瓣拌匀。

  3. step3

    3: 保留一半的茉莉花瓣。

  4. step4

    4: 蛋白加柠檬汁、糖打至湿性发泡,分三次慢慢加入蛋黄糊里拌匀成蛋糕糊。

  5. step5

    5: 把作法4的蛋糕糊放入烘焙的纸杯子里(8分满),茉莉花瓣洒到蛋糕糊上,再进已预热(150度)的烤箱,烘烤16-18分钟;烤好取出放凉。

  6. step6

    6: 非常得湿、松、软。

(创建于2016-06-21)

关键词

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戚风蛋糕的做法
蛋糕制作方法

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