豆鼓烧大肠

材料

"大肠头 3条","姜丝 约掌量","九层塔 一把","葱.姜段.米酒. 少量","调味料: 如下","糖 一小匙","豆油伯金豆鼓2大匙 2大匙","豆油伯缸底酱油 一大匙"

做法

  1. step1

    1: 用面粉或盐搓洗后再用清水冲洗,来回2次直到没有黏滑的手感

  2. step2

    2: 葱.姜.米酒把大肠煮熟(瓦斯煮或电锅蒸都可以)

  3. step3

    3: 起油锅爆香姜丝后下切段的大肠加入金豆鼓2大匙后酌量加水中火闷烧

  4. step4

    4: 期间可加入缸底酱油适量可以增加回甘的韵味

  5. step5

    5: 中火闷煮见汤汁微收汁再加一小匙糖提味加一把九层塔拌炒就能起锅了

(创建于2016-06-21)

关键词

烧大肠  豆鼓烧大肠  豆鼓  

大肠的做法

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