芋头椰汁西米露

材料

"芋头 500g","西米 150g","椰浆 100ml","砂糖 100~120g","水 适量"

做法

  1. step1

    1: 准备所有材料。

  2. step2

    2: 将芋头去皮切块,注入水量高于芋头约1cm。

  3. step3

    3: 煮约20分钟后,熟透变软(视芋头之不同而调整时间)。

  4. step4

    4: 加入砂糖(甜度可依个人口味调整)。

  5. step5

    5: 煮至砂糖完全溶化。

  6. step6

    6: 准备一锅泠水10:西米露 1,将水煮滚。

  7. step7

    7: 西谷米(煮好才叫西米露)先做冲湿过水。

  8. step8

    8: 水滚后,倒入西谷米,转中小火,开始搅拌,直到不沾黏,粒粒分明为止。

  9. step9

    9: 西谷米煮至透明中间微白后起锅泡冰水或泠水,增加Q度。

  10. step10

    10: Q弹的西米露,最后完成囉^_^

  11. step11

    11: 最后加上适量椰汁及芋头泥就可以完成泠热皆宜的「 芋头椰汁西米露」。

(创建于2016-06-21)

关键词

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西米的做法
椰汁西米露的做法

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