Eyes of Newt Cake Pops 蝾螈眼睛棒棒蛋糕

材料

"17cm巧克力戚风蛋糕1 个","奶油乳酪糖霜(CreamCheeseButtercreamFrosting)1/2 份","白巧克力20 oz.","食用红色凝胶1 个","迷你m&ms(咖啡色) 数粒","绿色圆形软/硬糖 数粒","食用红色凝胶1 个","棒棒糖棍子 数只"

做法

  1. step1

    1: 烤蛋糕!任何口味的蛋糕都可以,我用了巧克力戚风蛋糕。原本想用红丝绒戚风,可是红色食用色素不够。最后决定用使用巧克力戚风蛋糕,毕竟少点化学添加物对孩子们比较健康,所以少些效果也是可以妥协的!蛋糕冷却后以塑胶袋套住,放入冰箱冷藏保存,以防止干燥。(在冰箱冷藏2到3天后,蛋糕变得稳定、湿润,正是最佳赏味期。)请参考巧克力戚风蛋糕食谱,连结网址已在小撇步里附上。

  2. step2

    2: 参考奶油乳酪糖霜食谱,只需1/2份。可以把份量减半做出刚好足够棒棒蛋糕的份量,我一般还是会做一整份,因为糖霜可以放冰箱保存,日后涂在蛋糕或杯子蛋糕上都非常适合。

  3. step3

    3: 蛋糕冷藏过后如图示剥成小块小块粉末状,均匀拌入奶油乳酪糖霜,可以慢慢一点一点加。只要蛋糕够黏性可以揉成球状即可。将球状的蛋糕放入冰箱冰大约30分钟。

  4. step4

    4: 隔水加热巧克力或是放入微波炉加热30秒,取出搅拌如果需要再持续加热步骤直到巧克力完全融化(避免过度加热巧克力变质,所以一定要分多次短时间加热)。取出冷藏过后的球状蛋糕,在棒子上沾取少许融化巧克力,再将球状蛋糕如棒棒糖般插入棒子。如图示将棒子上的蛋糕轻轻浸入融化的巧克力中。取出时稍微上下拉扯一下,将多余的巧克力滴下。

  5. step5

    5: 使用保立龙或是纸盒如图示让沾覆好巧克力的蛋糕立起。等待棒棒蛋糕上的巧克力干的时候,以迷你 m&ms 沾取些许融化的白巧力黏附到绿色环状糖果。(我是用Life Savers软糖,不过硬的也行,只要可以做出绿眼球效果的糖都可以使用。)最后再将黏附好的眼珠一样沾取适量融化的白巧克立黏到棒棒蛋糕上成为绿眼珠和瞳孔。

  6. step6

    6: 最后再在眼珠旁边画上血丝。我用的是Wilton的红色Glitter Gel 。台湾不方便买的话也可以将融化的白巧克力加入红色食用色素染红,再使用挤花袋画成血丝。

  7. step7

    7: Enjoy Eyes of Newt Cake Pops 蝾螈眼睛棒棒蛋糕!Happy Halloween 万圣节快乐!


发布时间:2016-06-21

关键词

cake  眼睛  棒棒  

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