【澳洲果仁】麻吉狂欢!果仁糖醋里肌
材料
"猪小里肌肉 450g","澳洲果仁 70g","青葱末 少许","蒜末 1大匙","酱油膏 2大匙","胡椒盐 1/4茶匙","香油 1大匙","米酒 1大匙","太白粉 2大匙","番茄酱 2-1/2大匙","白醋 1大匙","糖 1/2茶匙","酱油 3/4大匙"
做法
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1: 将主材料备齐。
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2: 澳洲果仁颗粒饱满风味自然,脆脆的口感直接当成零嘴也很棒!而且含有多种营养素,好处多多而有坚果之王的美名,是既美味又养生的绝佳食材!
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3: 将猪小里肌切成约莫一口大小块状后和醃渍料中份抓匀并静置约15分钟入味。
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4: 起油锅将醃渍好的小里肌肉块下锅炸至表面金黄微焦后盛起沥油。
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5: 备一只小碗将糖醋酱汁调匀备用。
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6: 少量油热锅依序将蒜末、青葱末炒香后下小里肌肉。
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7: 再将调好的糖醋酱汁、澳洲果仁倒入翻炒均匀即可。
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8: 起锅用适量的青葱末提味,酸甜下饭的美味果仁糖醋里肌就完成囉!小里肌肉脆脆的口感和澳洲果仁非常搭,吸附酱汁后的果仁也多了不一样的风味,上桌香气四溢,是道美味与健康兼具的料理!朋友聚会时炒上一大盘绝对会是餐桌上最吸睛的料理:)