黑胡椒螃蟹

材料

肉蟹1大只 (切件),黑胡椒粒1½汤匙 (压碎),白胡椒粒½汤匙 (压碎),咖哩叶 1棵,辣椒2条 (切粒),牛油 30克,蒜头3粒 (切碎),干葱头1粒 (切碎),调味料: :,豆瓣酱 1茶匙,蚝油1½ 汤匙,淡酱油1½ 汤匙,糖 2茶匙

做法

1、首先用白镬炒香黑胡椒和白胡椒,盛起备用。

2、烧热油镬,用中火把蟹半煎炸至6成熟左右,盛起备用。

3、再烧热油镬,用慢火加入牛油、蒜蓉、干葱头和辣椒。

4、然后加入豆瓣酱、黑白胡椒和咖哩叶炒香,再加入蚝油、生抽和糖调味。

5、把蟹回镬,转中火同炒至入味及熟透,即成。

(创建于2016-07-10)

关键词

黑胡椒螃蟹  胡椒  黑胡椒  

螃蟹的做法

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