高丽菜饭(电锅版)

材料

米 1杯(米杯),高丽菜 1/4颗,猪肉丝 50克,香菇 5朵,红萝卜 1/2条,虾米(或樱花虾) 随意,蒜头 2瓣,日式酱油 2大匙,盐(分量是用盐罐小匙计算) 1/2匙,白胡椒 少许

做法

1、米洗净备用、猪肉丝用米酒及日式酱油醃10~20分钟、香菇洗净泡软切丝、高丽菜、红萝卜切丝、虾米(或樱花虾)洗净擦干备用(泡香菇的水留着备用)

2、热锅不放油干煸虾米(或樱花虾)、加少许油爆香蒜末、香菇、猪肉丝、续放红萝卜及高丽菜拌炒一下,不用炒到熟

3、拌炒好的料及米一起放进内锅,加入日式酱油及香菇水加起来约0.7~0.8杯(米杯),再加盐、白胡椒粉搅拌一下,外锅放1杯水,按下去煮

4、电锅跳起后,再闷个10分钟,就可上桌囉!!

(创建于2016-07-10)

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