西班牙洋芋烘蛋【Fang&Maggie】
材料
"洋芋 1颗","洋葱 1/2颗","红萝卜 1/2条","芫荽(香菜) 1小把","蛋 5颗","牛油/黄油Butter 10g","盐 少许","黑胡椒粉 少许","义大利综合香料 少许","起司丝 随兴"
做法
-
1: 将洋芋、洋葱及红萝卜切细丝,芫荽切末
-
2: 开小火加入约5g的牛油/黄油放入锅内融化
-
3: 将洋芋加入融化后的牛油拌抄均匀
-
4: 洋芋抄至半熟后就可以加入洋葱及红萝卜及义大利香料拌抄,盖上锅盖用小火闷煮至所有材料熟透软化
-
5: 蛋打散,加入芫荽末、塩巴及黑胡椒粉拌匀
-
6: 将步骤4加入步骤5搅拌均匀
-
7: 将剩下的牛油/黄油放入锅内融化后加入步骤6用小火慢煎 将2面煎至焦黄就大功告成了
-
8: 可依照个人喜好加入起司士会更美味