什锦素面肠

材料

"面肠 2条","花椰菜 1颗","黑木耳 1大朵","沙拉笋 3个","姜片 3片","水 100ml","红萝卜 适量","香菇 适量","素蚝油 2茶匙","酱油 2茶匙","酱油 2茶匙","红糖 1/2茶匙","胡椒 少许"

做法

  1. step1

    1: 将面肠、花椰菜、黑木耳、沙拉笋、红萝卜、香菇等洗净、切块备用。另外准备一容器,先将调味料中的素蠔油、酱油、红糖调好备用。

  2. step2

    2: 小火热锅后,倒入2茶匙麻油并爆香姜片,再将面肠煎至表面金黄。不建议用中火或大火爆香,因为麻油不耐高温,容易变劣质、发出苦味。

  3. step3

    3: 接着放入其他蔬菜,再倒入调好的调味料,将酱料炒香后再倒入水100ml,闷煮至收汁完成。

  4. step4

    4: 起锅前再倒入1茶匙麻油增添香味,并洒上少许胡椒粉。

(创建于2016-06-21)

关键词

什锦素面肠  面肠  素面  什锦  

相关食谱

小知识