素菜水煎包

材料

"高丽菜 300公克","粉丝 30公克","豆皮 1张","红萝卜(中) 半条","昆布香菇粉 2小匙","酱油 1小匙","盐 1小匙","糖 2小匙","水 2大匙","低筋面粉 150公克","无铝泡打粉 5公克","水或牛奶 80CC","沙拉油 2小匙","糖 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 将面粉和泡打粉一起混合过筛备用。和其他面团材料混合好拌匀。

  2. step2

    2: 用手揉成三光,放入塑胶袋封好,再放入冰箱静置约30分钟。

  3. step3

    3: 将高丽菜切丝,红萝卜切丝,豆皮切丝,粉丝泡水后切小丁,然后锅中放入1大匙油热锅。锅热后放入材料炒,加入水和调味料炒至透亮。

  4. step4

    4: 放在盘子上待凉。

  5. step5

    5: 将面团分成8等分。滚圆后,檊成面皮。包入菜馅收口朝下放入已涂好油的平底锅中。

  6. step6

    6: 开中火,看到底面开始变色,就放入热水至水煎包的3分之1高。盖上锅盖后,转中大火,约6至7分钟左右。打开盖子,撒上芝蔴,然后让水分蒸散掉即可取出。

  7. step7

    7: 香喷喷的素菜水煎包完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

煎包  菜水  

素菜菜谱家常菜做法
水煎包的做法

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