煎薯饼~马铃薯丝饼
材料
"生马铃薯(切细丝) 3小颗(约220g)","面粉(高低中皆可) 2大匙","全蛋 2颗","青花菜(切碎) 1小朵","素火腿(切细末) 1大匙","盐或鸡粉 少许","黑胡椒粒(可省) 少许","乳酪粉(可省) 少许"
做法
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1: 此次份量可以煎出1大片薯饼(30cm锅底大小)或是6片1/2手掌大小的薯饼
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2: 将生马铃薯丝的水份沥干.加入2大匙面粉拌匀
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3: 加入青花菜末.素火腿末.鸡蛋.拌匀
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4: 加入黑胡椒粒.乳酪粉.盐拌匀
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5: 薯饼料完成
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6: 起个热锅.加入少许油.取适量的薯饼料入锅慢火煎
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7: 煎至两面黄即可起锅
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8: 也可以整个入锅小火慢煎..煎至表面蛋液呈现6分熟.几乎都凝固后在翻面.再煎约3分钟即可起锅(食用前再切成适当大小)
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9: 有点脆口的马铃薯丝加上微香黑胡椒粒.咸香乳酪粉好好吃哟~