电锅做草莓大福

材料

草莓 5、6颗,糯米粉 180g,太白粉 20g,水 150cc,沙拉油 一汤匙,熟太白粉 一汤匙,红豆 100g,砂糖 两汤匙

做法

1、制作蜜红豆:将红豆洗净后水装到刚好淹满红豆的位置,外锅加两杯水蒸到红豆松软(事前可先浸泡)

2、蒸好的红豆加砂糖后用调理棒打成红豆泥,再沥干水分(用豆浆袋很方便)

3、制作大福皮:把糯米粉与太白粉混合过筛后慢慢加水拌匀,搅拌成像冰淇淋状后加一些沙拉油避免沾黏

4、外锅放半杯再多一些的水蒸,完成之后趁热捣一捣才会有黏性

5、捣好的糯米团分成六份,先把草莓用红豆泥包好,糯米团压平后包住红豆团,最后再轻轻滚一滚熟太白粉避免沾黏即完成!

(创建于2016-07-10)

关键词

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