南法马铃薯肉馅派

材料

"咸派皮2 张","马铃薯2 颗","橄榄油 少许","洋葱1 颗","1 颗","大蒜2 办","猪绞肉200 g","白胡椒 少许","食盐 少许"

做法

  1. step1

    1: 马铃薯切薄片( 0.2cm厚),铺平在烤好的派皮上,小缝隙用切小块的马铃薯补满。

  2. step2

    2: 洋葱用橄榄油炒软备用。

  3. step3

    3: 大蒜切片放入猪绞肉拌匀,续加入白胡椒、食盐搅拌均匀,铺平在马铃薯上。

  4. step4

    4: 均匀铺上炒好的洋葱丝。

  5. step5

    5: 再均匀铺上一层马铃薯薄片。

  6. step6

    6: 撖事先做好的派皮,杆成 0.2~0.3 cm 厚、要比派模大一些,撖好用杆面棍卷起放在派上。

  7. step7

    7: 用手沿派模边缘将多余的派皮撕掉。

  8. step8

    8: 派的边缘用食指指腹压一圈,确实将上派皮跟下派皮边缘黏紧。

  9. step9

    9: 蛋打在一碗里,用叉子搅拌均匀,在派皮上平均的刷上蛋液。

  10. step10

    10: 剩余的派皮可自由发挥创意贴自己喜爱的图案,贴好后上面要再刷上蛋液。

  11. step11

    11: 进预热好 240 度 的烤箱烤 45~50 分钟,出炉。

  12. step12

    12: 放上沾板,用锯齿刀切成 6~8 块。

  13. step13

    13: 呈盘趁热享用喔!

(创建于2016-06-21)

关键词

    

马铃薯做法
肉馅的做法

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