▊食谱。咖哩土司 ▊

材料

"高筋面 350g","酵母粉 4g","糖 40g","牛奶 120g"," 1粒","无盐奶油 30g","盐 2g","市售的甜咖哩块 1块","粗粒黑胡椒粒 1g","红萝卜(小) 半条","马铃薯(小) 1颗","洋葱 1/4粒"

做法

  1. step1

    1: 将红萝卜用食物搅拌机打成细颗粒《或用刀切也行》,洋葱切成小块,马铃薯去皮后整粒放入电锅内蒸熟后,切成小颗粒备用

  2. step2

    2: 咖哩块先融于温牛奶内备用

  3. step3

    3: 高粉过筛后,把所有材料(除奶油与盐巴与马铃薯块)全部把放入搅拌机内或匀,时间约15分钟,然后再把奶油和盐倒入搅拌机内,使粉打成面团,时间15分钟

  4. step4

    4: 面团成形后,取出放入事先搽好油的容器内,然后不断的摔打面团《约20下》并顺势将面团滚圆,再盖上保鲜膜,把面团放入电锅内做初发,时间约45分,待面团大一倍时,即可取出

  5. step5

    5: )然后将涨大的面团分割为3等份,再盖上保鲜膜,做中发的程序,时间40分

  6. step6

    6: 中发后把面团用捍面棒捍成长方形,然后上下对折起来,把上下对折的面团再捍成长方型状,其宽度就和半盒的土司模型一样宽就好了,然后把马铃薯平铺于面团上

  7. step7

    7: 把面团卷起,放入事先搽油的烤模内做后发,待土司发酵至烤模的9分满时即可入炉烘烤,上下火220度/35分

  8. step8

    8: 呵!呵!!难得一见的四方形,哈哈....好开心呀~~~

  9. step9

    9: 味道浓郁又好香的咖哩土司,而且每口都吃到洋葱与马铃薯,就好像是在吃咖哩一样唷~~

(创建于2016-06-21)

关键词

咖哩  

土司做法

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