生炒中卷

材料

"新鲜中卷 1~2尾","红萝卜 少许","四季豆 少许","高丽菜 适量","青葱 1根","蒜头 1颗","姜 少许","红辣椒 1/2条","盐 适量","米酒 少许","白胡椒 少许","黑醋 少许"

做法

  1. step1

    1: 中卷处理好后,直接环切或是刻花切片,用少许米酒醃好备用;红萝卜切薄片;四季豆切段;高丽菜切成方块状;青葱切段,葱白与葱绿分开;姜切片;蒜头切碎;红辣椒去籽斜切。

  2. step2

    2: 油热了时,把姜、蒜头、葱白与辣椒放入爆香,然后把红萝卜与四季豆放入拌炒。

  3. step3

    3: 把中卷放入拌炒数下。

  4. step4

    4: 再放入高丽菜与葱绿,接着加入适量的盐,以及少许的米酒、白胡椒粉调味。

  5. step5

    5: 加入少许的清水或是高汤,炒至中卷已经熟透,滴上少许黑醋,拌炒均匀后,就可以盛盘上桌。

(创建于2016-06-21)

关键词

生炒    中卷    

相关食谱

小知识