油焖笋

材料

"桂竹笋 一大盘","辣椒 一根","蒜头 五颗","酱油 两大匙","糖 半匙","麻油 半匙"

做法

  1. step1

    1: 备料

  2. step2

    2: 虽然我买的是已经处理过的笋子,煮之前还是要先用滚水川烫五分钟。

  3. step3

    3: 烫好后用冷水冲净沥干水份。再用手撕成约一公分宽的长条状。

  4. step4

    4: 切成适合入口的段状。

  5. step5

    5: 辣椒切成小圈、蒜头切片。

  6. step6

    6: 用一大匙油爆香蒜头和辣椒。

  7. step7

    7: 放入笋子拌炒。

  8. step8

    8: 加入酱油和糖拌炒。

  9. step9

    9: 加入半杯水转小火闷煮。中间适时的拌炒几下。

  10. step10

    10: 等水份差不多收干就淋上麻油拌匀熄火。

  11. step11

    11: 灯灯!油焖笋完成。

  12. step12

    12: 因为太太不确定笋子的重量,建议在调味的时候边煮边试味道。

  13. step13

    13: 这次买的笋子很嫩一点都不会"刮刮"。冷却后冰在冰箱就是一道开胃小菜。

(创建于2016-06-21)

关键词

焖笋  油焖    

油焖笋的做法

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