电子锅~巧克力戚风蛋糕
材料
做法
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1: 准备材料
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2: 蛋黄打散,加油打匀
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3: 牛奶加微温加入拌匀。
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4: 加入过筛好的低粉拼匀轻切拌,不要太用力。备用
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5: 蛋白加糖打到溼性发泡,搅打的过程中,锅内不可有油或水,不然会打不发喔!
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6: 打好的蛋白霜,取3分之1入蛋黄糊拌匀,轻拌切。
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7: 把蛋黄糊加入剩下的蛋白霜内,轻拌匀。
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8: 电子锅要先按保温键,再倒入蛋黄糊,按下煮饭键,跳起时,停个5分,再按一次煮饭键,跳起即熟取出。
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9: 这是有加苦甜巧克力的配方,再加油的部分后,加融化的苦甜巧克力搅匀后,以后的部分都相同。
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10: 完成图
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11: 完成图