蔬菜肉丸子火锅

材料

"猪绞肉 200g","豌豆 65g","玉米粒 65g","盐巴 1/4小匙","白胡椒 适量","香油芝麻油 1/2小匙","太白粉中筋面粉 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 将肉丸子和调味料材料(太白粉除外),放在钢盆里,用均质机或食物处理机搅打变细,直到像泥的程度。

  2. step2

    2: 加进太白粉或面粉,减低溼度,增加浓稠度。搅拌均匀,成蔬菜肉泥。

  3. step3

    3: 火锅煮滚后,将步骤2的蔬菜肉泥捏成丸,加进火锅里。

  4. step4

    4: 煮到丸子浮起,1~2分钟即可食用。

(创建于2016-06-21)

关键词

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肉丸子的做法
火锅的做法

小知识

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