古早味~姜味花生糖

材料

"生花生 1斤","水 100g(量杯半杯量)","水麦芽 100g(量杯半杯量)","沙拉油 100g(量杯半杯量)","细砂糖 100g(量杯半杯量)","盐巴 少许","白芝麻 适量","姜末/香菜 适量","锅铲 2支","烘焙纸 1张","托盘 1个","平底锅 1个","匙 1支"

做法

  1. step1

    1: 所有材料

  2. step2

    2: 水/沙拉油/细砂糖/白麦芽/盐巴放入平底锅→开火

  3. step3

    3: 生花生洗净倒入(2)的图片锅中

  4. step4

    4: 中大火时间5分钟→不断拌煮

  5. step5

    5: 小火约13-15分钟不断拌煮至微金黄色(取一杯冷开水放入一粒花生→花生浮在水面表示可以)关火

  6. step6

    6: 起锅前将锅中多余的油滤掉→加入白芝麻/姜末或香菜→搅拌均匀即可

  7. step7

    7: 托盘铺上一张烘焙纸→倒入炒好的花生迅速抹平成一颗一颗→待冷后依各人大小需求剥成片状即可

(创建于2016-06-21)

关键词

古早  花生  花生糖  姜味  古早味  

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