南洋风鸡肉乌龙冷面

材料

"鸡胸肉 150g","乌龙面 150g","红椒 1/3颗","青木瓜 30g","南姜 2小片","无盐花生 30g","枫糖 1大匙","柠檬汁 12g","红辣椒 1小根","嫩姜 25g","李锦记旧庄特级蚝油 20ml","花生油 25g","冷开水 20g"

做法

  1. step1

    1: 青木瓜、青葱切细丝,红椒去籽和切除白色部份也切细丝。

  2. step2

    2: 烧开一锅热水,把乌龙面放进去煮熟。

  3. step3

    3: 捞起来放冰开水冰镇一下,再捞起备用。用同一锅水煮熟鸡胸肉,捞起来后也切成丝。

  4. step4

    4: 将所有酱料材料倒进调理机里。

  5. step5

    5: 将所有酱料材料和【李锦记旧庄特级蠔油】3大匙倒进调理机打成泥,这时浓浓的南洋食材香气和蠔油味阵阵飘出来,两者真的非常搭配。

  6. step6

    6: 好吃的南洋风味酱汁完成。煮好的乌龙面放在盘子里,摆上鸡肉、青木瓜、葱丝和鸡胸肉,喜欢的话可以洒上花生,最后淋上刚刚做好的酱汁就可以了!

  7. step7

    7: 「李锦记」-陪伴大家125年的好味道!「李锦记旧庄特级蠔油」坚持采用上等鲜蠔提炼,滴滴精华,蠔油系列中之极品, 醃炒卤拌蒸皆适合,轻松创造美味,纷享蠔料理。

  8. step8

    8: ※※南姜和柠檬叶一般大型超市或泰式材料行都有卖喔!

(创建于2016-06-21)

关键词

乌龙冷面  风鸡  乌龙  南洋  

鸡肉的做法
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